La cuisine en partage

Aidez-nous en achetant ce livre pour fêter les 40 ans de Handicap International, les bénéfices permettront de financer des actions de solidarité dans plus de 60 pays dans le monde. Découvrez le projet sur Kiss Kiss Bank Bank en cliquant ici

Je me lance dans une aventure tout à fait inédite : pendant des semaines, j’ai visionné des vidéos de femmes qui vivent en Afghanistan, au Burkina Faso, en Colombie, au Mozambique, au Népal ou encore au Sénégal. Elles ont bénéficié de l’aide de Handicap International pour elles-mêmes, leur enfant ou un proche. Pour célébrer les 40 ans de Handicap International, elles ont offert une recette qu’elles affectionnent particulièrement. Le temps d’une recette, je suis à leurs côtés, je découvre leurs petits secrets, une astuce de cuisson, j’imagine les parfums qui se dégagent de la cuisine … et j’accommode la recette à ma façon, comme un trait d’union entre nous.

La cuisine est un langage universel qui permet de comprendre ses racines, d’écrire son histoire, mais aussi d’atténuer les chagrins, de reprendre goût à la vie, de tisser des liens, de dévoiler pudiquement des messages d’amour, de s’ouvrir aux autres.

Ainsi, les 40 recettes de ce livre, issues de 27 pays, racontent aussi un moment de vie, une tradition, une facette de la culture d’un pays ou tout simplement l’environnement de celle ou celui qui a bénéficié de l’aide de Handicap International.

Soutenez ce beau projet en pré-achetant des livres sur Kiss kiss bank bank, nous avons besoin de vous pour prolonger la belle histoire.. Cliquez ici

Réédition !

Cet ouvrage est la réédition augmentée de Vivre(s), un recueil des recettes inspirées du potager de mon papa, comme une injonction qui résume ma philosophie de vie, savourer chaque moment, regarder le quotidien avec poésie et partager ces instants savoureux.
Mon père a hérité de ma grand-mère, maraîchère, d’un indéniable talent pour faire prospérer son minuscule potager. J’ai toujours aimé déambuler pieds nus dans les sillons, pour me ressourcer, trouver encore et encore l’inspiration.
Cet ouvrage est bien plus qu’un livre de cuisine, c’est aussi une
invitation pour un autre mode de vie, un moyen de s’amuser, de
déculpabiliser, d’être joyeux, d’être optimiste, de s’évader en
mitonnant des plats. Même si ce livre n’est pas un manuel de jardinage, il vous donnera certainement envie de cultiver votre potager, même miniature en appartement !
Dans « ma petite cuisine potagère », vous allez découvrir plus de 80 recettes colorées, pétillantes, qui titillent les papilles. En bonus, les astuces de mes pique-niques dans le train qui suscitent tant d’enthousiasme (#mespiqueniquesdansletgv sur Instagram).
Editions Flammarion, dans toutes les bonnes librairies, 19,90 euros

Inspiration artichaut …

En janvier dernier, je publiais avec l’aide de Kiss kiss Bank Bank le livre Vivre(s) et Dani découvrait avec ce livre, une carte avec une photo d’artichaut réalisé par Emmanuel Auger, son fils. Quand Dani a choisi les chansons de son nouvel album, elle pensé faire une reprise des « Artichauts », chanson écrite par Frédéric Botton. Et la boucle est bouclée, car en entendant la chanson de Dani, j’ai imaginé une recette (et un collage ci-dessus) pour la réédition de Vivre(s) chez Flammarion début 2021. Voir la vidéo en cliquant ici. Dani sera en concert au Bataclan le 10 décembre 2020.


Vivre(s) …c’est le nom de notre beau projet de livre, nous avons besoin de vous sur Kiss Kiss Bank Bank !

Si vous me suivez sur Instragram ou Facebook, vous savez à quel point le potager de mon papa compte pour moi. Mon père a hérité de ma grand-mère, maraîchère, d’un indéniable talent pour faire prospérer son minuscule potager et il est l’une de mes principales source d’inspirations. Cet ouvrage est bien plus qu’un livre de cuisine, c’est aussi un manuel pour un autre mode de vie, être joyeux, être optimiste, s’évader en mitonnant des plats qui font autant le bonheur des papilles que de l’esprit. En bonus, je vous dévoile les astuces de mes pique-niques dans le train qui suscitent tant d’enthousiasme (#mespiqueniquesdansletgv sur Instagram).

Vous pouvez même choisir ce livre pour vos cadeaux de Noël, je vous enverrai par mail une recette joliment mise en page, à imprimer et à offrir à celles et ceux qui patienteront jusqu’en février !


CE LIVRE NE SERA PAS DIFFUSÉ EN LIBRAIRIE,
LE SEUL MOYEN DE SE PROCURER CE COLLECTOR,

C’EST DE L’ACHETER MAINTENANT
SUR KISS KISS BANK BANK EN CLIQUANT ICI

Edition limitée numérotée à la main
Format 230 x 170 mm
160 pages en couleurs
Couverture souple à rabats
70 recettes
Imprimé en France
Livraison chez vous : mi-février

C’est la pleine saison de la passata…

A découvrir dans le numéro de septembre de Grains de sel Lyon, page 48  et en prime une recette de notre nouveau livre.  Explication du procédé. Etape 1 : plongez les tomates 5 minutes dans de l’eau frémissante et laissez-les égoutter une bonne heure. Etape 2 : installez la machine spéciale (presse-tomate manuel ou électrique, le choix est large. Pour ma part, j’ai opté pour l’ustensile le plus simple) pour extraire la pulpe des tomates. C’est magique, les peaux et les pépins sont triés et se déversent sur le côté. Ensuite, il suffit de mettre le passato en bouteille et de le faire stériliser 20 minutes dans de l’eau bouillante, dans la cocotte-minute.

Pendant l’hiver, ce passato fera toute la différence dans mes daubes, dans ma soupe de poisson ou tout simplement pour déguster des spaghettis ou des ravioles.