Centenaire de Giraudet

Pour fêter son centenaire, la maison Giraudet et les éditions de l’Epure ont publié un livre (signé Sonia Ezgulian et Emmanuel Auger) rassemblant l’historique de la célèbre maison de Bourg-en-Bresse, les photos de la fabrication artisanale des quenelles à la cuillère et aussi les recettes de Michel Porfido, le chef cuisinier de Giraudet qui signe des collections saisonnières de quenelles étonnantes (à l’encre de seiche, au graines, à la morue et au piment d’Espelelette),  ainsi que des soupes originales et savoureuses.

A découvrir aussi, en édition limitée, la quenelle du centenaire avec du brochet, de la beurre et de la crème de Bresse.

Liste des points de vente en cliquant ici.

Une pensée sur “Centenaire de Giraudet”

  1. reine-mère dit :

    coucou Sonia !
    je connais très bien la maison Giraudet depuis environ (40 ans !) et biensûr ce sont les meilleures quenelles au monde pour moi ^^
    j’ai déjeuné il y a quelques mois avec Georges Giraudet (qui n’est plus dans l’affaire familiale) Myrtille l’a rencontré aussi à cette occasion ^^
    ce blog me fait saliver….. amitiés
    nadine

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