Sonia Ezgulian
Depuis le 19 octobre, de nombreux chefs, invités par Alain Ducasse, se sont succédés pour fêter les 120 de son restaurant Aux Lyonnais : Romain Chapel et Philippe Jousse , Sonia Ezgulian, Mathieu Viannay, Michel Chabran et Jean-Paul Lacombe.
Du 14 au 23 décembre, j’enfile mon tablier pour vous concocter mes recettes lyonnaises :
Poireaux vinaigrette et clapotons en salade
Artichauts au foie gras et ris de veau et barboton de pommes de terre
Tarte à la mie de pain, glace à la praline
AUX LYONNAIS 32, rue Saint Marc 75002 Paris Réservations au 01 42 96 65 04 Cliquez ici
De gauche à droite, Romain Chapel, Sonia Ezgulian, Alain Ducasse, Jean-Paul Chabran, Mathieu Viannay, Daniel, Boulud et Michel Chabran lors de la conférence de presse en octobre dernier.
17 décembre 2010 à 13 h 21 min
C’était succulent. Merci pour ce très beau moment Aux Lyonnais. Le menu, sa rélaisation pour l’équipe cuisine, l’accueil… un vrai beau et rare souvenir gastronomique.
17 décembre 2010 à 17 h 39 min
A mon tour de féliciter l’équipe du restaurant « Aux Lyonnais »,
Magdalena, formidable pour son accueil et sa enthousiasme,
Frédéric, le chef des belles cuisines du lieu, pour sa gentillesse
et toute l’équipe de la salle et de la cuisine,
nous nous sommes régalés, nous avons passé un moment formidable
Je n’ai qu’une envie, revenir très vite !
21 décembre 2010 à 15 h 06 min
Ha mon Dieu je découvre cela trop tard! J’adore « Aux Lyonnais » – flûte : ces artichauts – foie – gras – ris de veau me font rêver !! Très bonne chance !
21 décembre 2010 à 15 h 23 min
Mais pourquoi est-ce trop tard Claire, vous pouvez encore les déguster jusqu’au 23 décembre dans le restaurant « AuxLyonnais » ?
Et je compte bien publier la recette dans le courant du mois de janvier !
Bonnes fêtes
22 décembre 2010 à 17 h 56 min
Je ne viendrais pas à Lyon à temps mais je croise les doigts pour retrouver la tarte à la mie de pain sur l’épluche sardine!
22 décembre 2010 à 19 h 42 min
miam miam miam miam miam miam… miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam… miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam… miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam miam !
17 janvier 2011 à 12 h 39 min
c’est jean paul lacombe, pas chabran ;o)
17 janvier 2011 à 12 h 53 min
C’est vrai, merci d’avoir signaler cette coquille !