Sonia Ezgulian
Jean-Luc Petitrenaud nous a convié à l’une de ses Escapades gourmandes, retrouvez-nous sur France 5 dimanche 30 janvier à midi pour découvrir un casse-croûte de filles mémorable à la Brasserie des Brotteaux à Lyon avec Jacotte Brazier, Françoise Canellas, Delphine Rannou et Jessica Green. Ensuite, embarquement immédiat dans le TGV pour un pique-nique et enfin arrivée dans le restaurant Aux Lyonnais, où j’étais invitée aux fourneaux par Alain Ducasse pour fêter les 120 ans du restaurant avec mes interprétations de recettes lyonnaises.
30 janvier 2011 à 14 h 38 min
Chère Sonia,
Je ne me sens plus de joie de mettre le premier commentaire au sujet de l’émission que je viens de regarder!
Ce barboton de pommes de terre et fond d’artichaut au ris de veau et foie gras…que dire après ça???? J’ai adoré le pique nique de tgv , en particulier le « baba » au rhum et datte qui semblait si bon…une torture.
Votre univers esthétique,poétique et culinaire , parle très fort à ma sensibilité et je dois avouer, que je suis un peu fan! ( nous nous sommes rencontrée au salon du blog culinaire de Soissons l’année dernière)
Au passage une question: comment réalise t-on ces bords de tartelettes et de pâtés en croûte, que vous avez réalisé pour « Régal »? Car , ça donne un aspect désuet qui me plait.
Merci pour ce blog si beau et vivant.
30 janvier 2011 à 19 h 39 min
Merci Isabelle pour votre commentaire, j’ai aussi bien aimé l’émission- et c’est très assez rare pour le souligner- parce que les émotions sont vraies, la bonne humeur, le plaisir de partager avec des gens de coeur.
En hommage à cette émission, je vais prévoir de faire figurer les 3 prochaines recettes dans mon carnet Moleskine.
Et pour le pâté en croûte, le secret est la pince à pâté, une sorte de large pince à épiler dentelée. Je vous annonce aussi qu’il y aura bientôt des petites vidéos sur le blog et que le pâté croûte, les gestes essentiels, y figurera dans les premiers épisodes
Alors à très bientôt
Sonia
30 janvier 2011 à 20 h 34 min
Au secours…nous avons raté l’emission….ou peu on la voir ??? bises
30 janvier 2011 à 20 h 54 min
Séance de rattrapage :
http://www.france5.fr/escapades/?page=emission&emission=278
bises à tous les deux
1 février 2011 à 1 h 07 min
Est-ce parce que je suis en Suisse? En tout cas, la video ne fonctionne pas.
Une rediffusion est sans doute prévue, non? Histoire que je programme cette affaire ;-))
Merci Sonia!
1 février 2011 à 15 h 28 min
C’est étrange, il n’y a pas de raison puisque c’est une diffusion via internet sur le site de France 5
Je viens d’essayer et cela fonctionne !
Je ne croi pas qu’il y ait une rediffusion de prévu. Si j’arrive à faire un dvd, je te l’enverrai
bises
http://www.france5.fr/escapades/?page=emission&emission=278
5 février 2011 à 18 h 36 min
bonjour,
je suis tombée par hasard sur l’émission… j’ai été soufflée par toutes vos recettes du TGV aux artichauts au foie gras…
Me voilà donc sur votre blog en quête de recettes ! Vos pages Moleskine sont superbes ! Je suis ravie de vous avoir découverte ! Bravo !