Menu lyonnais, suite et fin

Pour terminer le premier carnet Moleskine, voici toutes les recettes de mon menu lyonnais, enfin une interprétation. Ce repas que j’avais imaginé pour le restaurantAux Lyonnais à  l’invitation d’Alain Ducasse, pour célébrer les 120 ans du lieu, fut aussi le sujet d’une des Escapades gourmandes de Jean-Luc Petitrenaud sur France 5.

3 réponses sur “Menu lyonnais, suite et fin”

  1. loukoum°°° dit :

    trop chouette! merci pour la recette de la tarte à le mie de pain! Je vais la tester et pourquoi pas l’accompagner de cette glace (si je trouve la tarte aux pralines un peu écœurante, en glace ça doit être sympa!)

  2. Sonia Ezgulian dit :

    La tarte à la mie de pain s’accommode aussi très bien avec des fruits rouges tout simplement,
    à bientôt

  3. les déchets, 10 façons de les préparer | Gwen's cooking dit :

    […] succombent à la cuisine des restes, des épluchures et des déchets en goûtant notamment ma tarte à la mie de pain et au pâté trognon présenté dans le livre « Les déchets, dix façons de les accommoder » […]

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