Sonia Ezgulian
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».
11 avril 2011 à 11 h 54 min
La bretonne que je suis reste attachée au beurre dans les sauces et certaines préparations. Lorsqu’il est parfumé, comme ici, il apporte une note originale bien agréable. J’ai l’habitude d’utiliser les beurres parfumés de chez Bordier (piment d’Espelette, yuzu, algues), mais avec de la pistache et fait maison, c’est très tentant! Merci et bonne semaine…
12 avril 2011 à 6 h 59 min
J’ai un faible pour le beurre Bordier aux algues…Bonne gourmandise Dominique