Pimpant Coco de Paimpol (1)

De juillet à octobre, les « plumeurs » de Coco de Paimpol détachent les gousses semi-sèches qui renferment un haricot AOC qui fait la fierté du Trégor, dans les Côtes d’Armor. Et le bonheur des gourmands… C’est maintenant le meilleur moment de mettre en scène cette recette (et les trois autres les jours prochains) et de faire des provisions de Cocos de Paimpol dans votre congélateur !

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

 

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