Souvenirs croustillants

 

A l’occasion de la sortie de  « 6 m2 de cuisine, chroniques extraordinaires d’un restaurant ordinaire » aux éditions de l’Epure, je vous propose quelques photos pour ceux qui n’ont pas connu notre restaurant Oxalis  à Lyon (nous étions aux fourneaux de mai 1999 à juillet 2006), cinq ans dans un décor sobre et élégant, deux ans avec des assiettes conçues comme des plateaux-télé, des photos et des dessins aux murs.

En 2003, j’ai écrit pour la revue Omnivore une série d’une douzaine de chroniques. « 6 m2 de cuisine » retrace mon parcours de journaliste qui abandonne sa carrière pour devenir cuisinière et ouvrir un restaurant à Lyon aux côtés de mon mari, Emmanuel Auger, photographe. Pour les éditions de l’Épure, j’ai poursuivi ses confidences et mis en scène avec humour ses clients, héros d’anecdotes rigoureusement vraies, amusantes, surprenantes, stupéfiantes et même parfois effrayantes. Les 40 chroniques sont associées à une recette inscrite à la carte du restaurant Oxalis.

 

3 réponses sur “Souvenirs croustillants”

  1. Mingou dit :

    J’ai commencé la lecture sitôt le livre acheté, et c’est captivant.
    Le regret qui découle de cette lecture est de ne pas avoir connu l’Oxalis…

  2. Sonia Ezgulian dit :

    Mais vous pourrez goûter à l’univers des sardine filantes si vous venez à Lyon…

  3. Mingou dit :

    Je ne manquerai pas de vous prévenir si je viens à Lyon un jour :-)

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