Une tourte fameuse…

Comme promis, voici les recettes des tourtes que j’ai préparé pour le déjeuner du Comité de lecture du Prix Brazier. Nous avions concocté quelques picorettes pour le cocktail de la remise des prix qui a eu lieu au Musée Gadagne. Eric Hubert, le chef du Café Gadagne nous a accueilli dans ses cuisines et pour le repas de cette équipe de choc, j’ai concocté deux tourtes avec de la pâte à pain de la Boulangerie Jocteur et quelques ingrédients que j’avais sous la main. 

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

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