Ricochets de crème d’amande !

Après avoir réalisé ma galette, il me restait un peu de crème d’amandes. D’habitude, je garnis quelques pommes à confire au four avec cette farce. Mais aujourd’hui, j’ai eu envie de croquer dans des cornes de gazelle encore tièdes, c’est comme ça que je les aime !

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

6 réponses sur “Ricochets de crème d’amande !”

  1. Mathilda dit :

    Encore une recette que je me promets d’essayer, avec une version sésame car ici, c’est bien plus courant que l’amande !

  2. Sonia Ezgulian dit :

    Je suis sûre qu’avec le sésame c’est terrible !

  3. anaïck dit :

    Bonjour Sonia,
    ces p’tites douceurs sont à croquer, quel délice! Je n’ai pas eu l’occasion de te l’écrire alors très bonne année 2012 avec beaucoup de bonheur et de gourmandises!
    Continue de nous régaler, je te suis assidument sur ton blog et avec le magazine régal.
    Merci!
    A très bientôt

  4. Sonia Ezgulian dit :

    Merci Anaïck pour ces jolies paroles …
    Je compte bien continuer à te régaler et je t’adresse tous mes voeux pour une année lumineuse et gourmande
    Sonia

  5. Anne dit :

    Bonjour Sonia,
    c’est très tentant mais j’ai une question pratique avant de me lancer : comment fait-on la crème d’amande ?
    Merci

  6. Sonia Ezgulian dit :

    C’est très facile Anne, il suffit de mélanger la même quantité de sucre, de beurre, d’oeufs et de poudre d’amande
    Par exemple: 100 g de sucre avec 100 g de beurre bien blanchi
    + 2 oeufs (100 g)
    + 100 g de poudre d’amandes.
    Bonne dégustation !

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