Des nems de compétition

Mon frère Xavier confectionne de délicieux nems, fins, croustillants et surtout garnis avec des farces originales : légumes oubliés et poulet, crevettes et cèpes, saumon et asperges, etc.

Très pratiques, ces nems se congèlent parfaitement et se dégustent au moment de l’apéritif, avec une salade ou un bo-bun.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

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