Zéro gaspillage

 

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

5 réponses sur “Zéro gaspillage”

  1. ANNAD dit :

    Salut , j’ai été trés contente de cuisiné avec vous et votre mari ( trés drole d’ailleurs ) , c’était trés bon et trés amusant de cuisiné avec vous , Comme il faisait beau c’était encore mieux .. Merci beaucoup , cela nous as appris beaucoup de choses !! :) Bonne continuations . Amira Annad

  2. Sonia Ezgulian dit :

    C’est vrai, c’était un joli moment, nous sommes très heureux que la recette vous plaise encore. Expérience à refaire ! A bientôt

  3. caviar ossetra dit :

    Merci beaucoup pour vos recettes. Il est vraiment utile, et je suis heureux de visiter votre site. :)

  4. Anne Flore dit :

    Bonjour Sonia,
    Cette recette me fait beaucoup envie! Que pensez vous d’une variation avec petites betteraves et pesto de fanes de betteraves ? J’ai une botte de betteraves qui m’attend, et je ne sais pas quoi faire des fanes…
    Bravo pour votre travail en tout cas, je suis toujours admirative de votre creativite !

  5. Sonia Ezgulian dit :

    Bonjour Anne-Flore,
    Merci pour vos éloges, cela me touche. Je pense qu’il n’y a aucun problème à faire des fines lamelles de betteraves crues, en revanche, pour les fanes, tout dépend de leur taille. En tous cas, retirez la tige centrale (la nervure) qui doit être un peu dure et tentez l’aventure avec les feuilles les plus tendres. Et surtout, tenez-moi informée du résultat. A bientôt

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