On voyage avec cette soupe de cresson, réveillée par des lamelles de radis d’Ouzbékistan (Merci André et Marie-Hélène) et par du sumac, une épice acidulée très prisée dans tout le Moyen-Orient.
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».
6 mai 2014 à 13 h 53 min
ma Défunte maman faisait cette recette à la mode Polonaise avec de l’oseille,
cela reste typique de l’Europe de L’Est … et du coup me rappelle mon enfance !
6 mai 2014 à 19 h 29 min
Ce doit être délicieux avec de l’oseille …