Voyage culinaire

Aujourd’hui, peut-être parce que les réactions furent nombreuses après la diffusion de l’émission de France Culture (et je vous en remercie), j’avais une envie d’un repas aux saveurs de mon enfance, une salade d’aubergines, un chiche kebab (avec une touche festive, les pistaches vertes! ), une salade de tomates et des tourchous, ces légumes vinaigrés que confectionnent les Arméniens pour les déguster avec de nombreux plats. Et bien sûr, le fameux pain lavach (à découvrir le beau reportage de Natalia Ivanova) pour rouler tous ces ingrédients . Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

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