Bible culinaire

Tout dévoré ! Cet impressionnant pavé réalisé par l’équipe de 180°C est une mine d’informations pour savoir le pourquoi du comment sans le discours scientifique quelquefois inaccessible. Même si certains graphiques rappellent les mauvais souvenirs de mathématiques ou de physique-chimie, on prend beaucoup de plaisir à découvrir les thématiques (découper, assaisonner, cuire), à picorer des infos. Mention spéciale pour les pommes de terre sautées, un chapitre qui m’intéresse beaucoup car je suis nulle avec ce grand classique, espérons que je vais progresser ! Traité de miamologie, 25 euros.

 

Une pensée sur “Bible culinaire”

  1. Noha Baz dit :

    Effectivement Top!

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