Enfin la recette de la fougasse « Gaétan »

Des fougasses, j’en prépare des dizaines de versions. La dernière en date, je l’ai préparé pour l’anniversaire de Gaétan et je dois dire qu’elle a fait son petit effet. Alors, comme promis, je vous raconte tous les secrets : vous préparez la pâte (voir ici ou  ) à la main ou à la machine, ou encore vous acheter de la pâte à pain chez votre boulanger. Vous pouvez faire une fougasse allongée ou ovale selon l’humeur et pour la farce, je vous propose du jambon cru, du basilic, du parmesan et des olives vertes anchoitées. Quand la fougasse est façonnée, saupoudrez-la de semoule fine de blé et enfournez-la, cela lui donne un croustillant incomparable !

2 réponses sur “Enfin la recette de la fougasse « Gaétan »”

  1. Jean-Marc dit :

    Bonjour,
    cette recette me tente, mais pour la faire j’aimerais savoir à quelle température faut-il la cuire et pendant combien de temps.
    Merci
    Jean-Marc

  2. Sonia Ezgulian dit :

    Pardon pour cette réponse tardive, il faut cuire la réponse à 230°C comme une pizza, bonne cuisine

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