Rien ne se perd …

Il n’y a pas que dans le cochon que tout est bon ! J’ai lu dans un vieux bouquin qu’on pouvait obtenir de la gelée en faisant bouillir des pattes de poulet. Vous me connaissez, je n’ai pas résisté à tester la recette avec des restes de viande et de légumes de mon pot-au-feu de volaille à la bière. Avec 2 pattes, j’ai obtenue une gelée correcte pour une mini terrine pour 2 personnes. A découvrir, la recette détaillée dans le magazine Régal

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