Archive pour la catégorie 'Actualités'

Dédicace gourmande

Pour la dédicace de jeudi prochain, le 22 juin, nous vous proposons une série collector de 30 exemplaires d’A boire et à manger avec Sonia Ezgulian (Gallimard) accompagné d’un mini-coussinet de la Belle Aurore pour deux que je vous ai mitonné + un emballage dessiné par Guillaume Long. Le tout 30 euros sur réservations avant le 20 juin à la librairie La voie aux chapitres 04 37 70 41 62

Crowdfunding pour des potagers sur sur les toits

Lundi matin, je suis allée faire une cueillette très particulière sur les toits de Lyon. Et j’ai imaginé cette recette de bœuf mariné avec toutes mes jolies salades, haricots et herbes aromatiques, pour vous mettre l’eau à la bouche et pour vous parler d’un projet qui me tient à coeur et qui a besoin d’un coup de pouce.

Créée en 2012, la Marmite Urbaine est une association qui porte un projet d’Économie Sociale et Solidaire sur l’alimentation. Son action, qui se développe actuellement sur le territoire du Grand Lyon, est divisée en 3 activités interdépendantes. Pour en savoir plus ici Début 2016, Groupama Rhône-Alpes Auvergne a mis à disposition de La Marmite Urbaine le toit terrasse de son siège à Vaise. Le premier potager en toiture de 400 m² de l’association voir alors le jour !

En partenariat avec le Centre de Ressources de Botanique Appliquée, des variétés anciennes de légumes et de fruits qui poussaient dans la région lyonnaise au XIXe siècle sont cultivées : laitue Surprise de Montplaisir, cardon de Vaulx en Velin, haricot Gloire de Lyon, poirée Blonde Lyon, oseille large de Belleville et même chou de Bruxelles …de Lyon. L’essai est très concluant et encourage La Marmite Urbaine à aménager d’autres surfaces encore disponibles sur la toiture et en rez-de-chaussée du bâtiment (1400m2 en toiture pour accueillir 3 terrasses).

L’ensemble constituera une exploitation maraîchère unique, en toiture, à des fins économiques, sociales et solidaires !

Le total des 1800m2 cultivés est la surface minimum requise pour pérenniser un poste de maraîcher. Une partie des récoltes alimentera les activités de la Marmite Urbaine: cuisine, ateliers et paniers solidaires. Une autre partie sera vendue à des restaurateurs qui partagent nos engagements : locavorisme, saisonnalité, santé, accessibilité.

Alors, convaincus ? Un petit coup de main ne serait pas de trop pour cette belle aventure, cliquez ici !

Livre blettes

En novembre 2013, Guillaume Long publie sur son le blog A boire et à manger, un billet dans lequel il révèle son aversion pour la blette, sans oublier la diffusion massive d’une fausse rumeur sur la toxicité des côtes de blettes, en m’impliquant dans cette supercherie. J’ai répondu à des dizaines de mails d’internautes inquiets, furieux face à cette blague. Ce livre et ces dix recettes sont la pénitence de Guillaume pour la réhabilitation de la blette. Editions de l’Epure

Des recettes prêtes à cuisiner …

… c’est le concept d’Illico Fresco que j’ai découvert cette semaine. Le concept : des colis reçus par la poste, contenant les ingrédients pour 3 à 5 recettes pour 2 à 4 personnes environ. un livret permet de réaliser facilement es recettes en moins de 30 minutes. Illico Fresco organise un concours pour gagner mon livre Anti-Gaspi à l’occasion de la Fête des mères. pour participer c’est ici.