Archive pour la catégorie 'Actualités'

Une recette de mon copain Gwenaël

Commencez par confectionner une crème de citron, du caramel au beurre salé ou tout simplement une confiture de mûres….puis découvrez la recette de mon copain Gwenaël sur son site Gwen’s cooking : des petits gâteaux au beurre demi-sel ( évidemment pour un breton), délicieusement fondants. Terrible pour le petit-déjeuenr ou le goûter !

Curiosité potagère

Lors d’un séjour à Ravello (sur la côte amalfitaine, près de Naples), nous avons découvert ces incroyables courgettes longues, qui sèchent sous la tonnelle comme des saucissons. La peau semble sèche et tachetée de gris. Je suis à la recherche d’informations sur cette variété de courgettes, sur son utilisation et pourquoi pas où je peux trouver des graines pour tenter l’expérience dans le potager de mon papa.

Découverte de l’atelier de Marie-Noëlle Daclin…

… ou, pour les habitué(e)s,  de ses nouvelles collections de cabas, nappes, tabliers, coussins, vaisselle.

L’atelier est ouvert jusqu’au vendredi 15 juin, du mardi au vendredi de 14h30 à 19h30 et sur rendez-vous au  04 72 98 85 27   ou  06 63 85 01 59

Atelier Marie-Noëlle Daclin    12, rue Saint-Polycarpe 69001 3ème étage 

Restes, épluchures et déchets sur France inter…

… dimanche 27 mai de 11 heures à midi sur France Inter. François-Régis Gaudry et toute l’équipe de l’émission On va déguster, succombent à la cuisine des restes, des épluchures et des déchets en goûtant notamment ma tarte à la mie de pain et au pâté trognon présenté dans le livre « Les déchets, dix façons de les accommoder » paru aux éditions de l’Epure.

Pas de four : la solution …

… le four palestinien : une casserole qu’on dépose sur la gazinière et qui permet de faire cuire des gâteaux, de la volaille (avec un effet « poulet rôti » bluffant), des légumes confits et plein d’autres recettes . A dénicher dans les supermarchés orientaux de Barbès, dans la fameuse Maison Empereur à Marseille ou sur internet.

Collectionneurs & gourmands

Jusqu’au 24 février 2013, l’Alimentarium de Vevey en Suisse, le musée de tous les appétits, accueille une exposition consacrée aux collectionneurs d’objets du quotidien gourmand. Grâce au nouveau site Collectionnez-moi, onze cabinets de curiosités mettent en scène des collections aussi variées que des listes de courses, des étiquettes de boucherie, des boîtes de sardines ou des papiers d’agrumes.

Recettes pour l’Opération solidarité sardines 2/3

Encore des recettes pour récolter plein de boîtes de sardines vides pour l’Association Firmament.

Il y a quelques jours, je vous parlais du joyeux mariage de  Courgette-fleurs et de sardines en boîte. Ne ratez pas les étonnantes sardines au Coca-Cola  que j’avais imaginé pour le livre de Frédérick e.Grasser HerméLe coca-cola, dix façons de le préparer aux éditions de l’Epure ! Et encore plus simple, des crostinis avec des sardines à la Luzienne de la Belle-Iloise, des tomates cerise confites et une belle salade verte.