Archive pour la catégorie 'Collaborations presse'

Régal en kiosque

Dans le magazine Régal, je fais provisions de pamplemousses et je vous propose deux recettes : une terrine d’agrumes aux fruits séchés parfaite pour le petit-déjeuner ou en guise de dessert léger. Egalement une salade de céréales et poulet ainsi qu’une étonnante fraicheur d’avocat à déguster dans le fruit !

Régal en kiosque

Dans le magazine Régal tout juste livré en kiosque, je vous raconte comment j’ai utilisé la caisse de potimarron que j’ai négocié à bon prix sur le marché. J’en déguste une partie en garniture  de poisson ou de viande (potimarron non épluché mais simplement coupé en tranches et confit au four). Je prépare aussi un velouté géant que je conserve en bocaux et dans des barquettes au congélateur. Ce velouté me sert de base pour de nombreuses recettes notamment pour une brioche étonnante aux graines de courge.

Régal en kiosque

Dans le dernier Régal, vous allez découvrir une de mes recettes préférées, la daube, que je décline à toutes les saisons avec des garnitures et des marinades différentes. A tester aussi, la sélection de vins aux petits oignons pour les plats mijotés et des tas de recettes alléchantes.