Dans le magazine Régal, je fais provisions de pamplemousses et je vous propose deux recettes : une terrine d’agrumes aux fruits séchés parfaite pour le petit-déjeuner ou en guise de dessert léger. Egalement une salade de céréales et poulet ainsi qu’une étonnante fraicheur d’avocat à déguster dans le fruit !
Archive pour la catégorie 'Collaborations presse'
Régal en kiosque
Dans le magazine Régal tout juste livré en kiosque, je vous raconte comment j’ai utilisé la caisse de potimarron que j’ai négocié à bon prix sur le marché. J’en déguste une partie en garniture de poisson ou de viande (potimarron non épluché mais simplement coupé en tranches et confit au four). Je prépare aussi un velouté géant que je conserve en bocaux et dans des barquettes au congélateur. Ce velouté me sert de base pour de nombreuses recettes notamment pour une brioche étonnante aux graines de courge.
Régal de rentrée
Régal en kiosque
Régal en kiosque
Dans le dernier Régal, vous allez découvrir une de mes recettes préférées, la daube, que je décline à toutes les saisons avec des garnitures et des marinades différentes. A tester aussi, la sélection de vins aux petits oignons pour les plats mijotés et des tas de recettes alléchantes.
Régal est en kiosque
Le dernier numéro de Régal est en kiosque ! Découvrez mes petits plats pour Noël et concoctez des fiches recettes à offrir avec un ustensile sans oublier l’ouvrage que j’ai réalisé avec Martine Camillieri, « Du bon usage des ustensiles » aux éditions de l’Epure.