Archive pour la catégorie 'Livre d’auteurs'

Vivre(s) …c’est le nom de notre beau projet de livre, nous avons besoin de vous sur Kiss Kiss Bank Bank !

Si vous me suivez sur Instragram ou Facebook, vous savez à quel point le potager de mon papa compte pour moi. Mon père a hérité de ma grand-mère, maraîchère, d’un indéniable talent pour faire prospérer son minuscule potager et il est l’une de mes principales source d’inspirations. Cet ouvrage est bien plus qu’un livre de cuisine, c’est aussi un manuel pour un autre mode de vie, être joyeux, être optimiste, s’évader en mitonnant des plats qui font autant le bonheur des papilles que de l’esprit. En bonus, je vous dévoile les astuces de mes pique-niques dans le train qui suscitent tant d’enthousiasme (#mespiqueniquesdansletgv sur Instagram).

Vous pouvez même choisir ce livre pour vos cadeaux de Noël, je vous enverrai par mail une recette joliment mise en page, à imprimer et à offrir à celles et ceux qui patienteront jusqu’en février !


CE LIVRE NE SERA PAS DIFFUSÉ EN LIBRAIRIE,
LE SEUL MOYEN DE SE PROCURER CE COLLECTOR,

C’EST DE L’ACHETER MAINTENANT
SUR KISS KISS BANK BANK EN CLIQUANT ICI

Edition limitée numérotée à la main
Format 230 x 170 mm
160 pages en couleurs
Couverture souple à rabats
70 recettes
Imprimé en France
Livraison chez vous : mi-février

Enfin la suite !

Sept ans après la parution de « 6m2 de cuisine, chroniques extraordinaires d’un restaurant ordinaire, un recueil de nouvelles  primé en 2011 qui retracent son parcours de journaliste qui abandonne sa carrière pour devenir cuisinière et ouvrir un restaurant à Lyon, Sonia Ezgulian récidive  avec 6 m 2 plus tard et raconte cette fois-ci ses expériences de cliente de restaurant. Chaque chapitre de ce nouvel opus de la collection Mise en appétit, évoque des anecdotes drôles, insolites, loufoques et se termine par des recettes détaillées. Les histoires sont ponctuées de près de 40 recettes signées Sonia Ezgulian et aussi Michel Troisgros, Eugénie Brazier, Floriant Rémont, Connie Zagora, Jacques Décoret, Laurent Ozan, … 250 g de croustillantes histoires de tables à déguster aux éditions de l’Epure en mars 2018 ! Pour toute commande passée sur le site des éditions de l’Epure avant le 25 mars, Sonia Ezgulian vous dédicacera l’ouvrage et ces derniers  seront expédiés à partir du 26 mars.

 


Le bac à glaçons, une astuce anti-gaspi spécial vacances !

Pour conserver des blancs et des jaunes d’oeufs, du bouillon de volaille, une sauce, des zestes et du jus de citron, n’hésitez pas à utiliser le bac à glaçons. Les quantités sont ainsi portionnées pour être utilisées plus facilement. Utilisez de préférence un bac à glaçons avec couvercle ou glissez-le dans un sac congélation à zip.

Livre blettes

En novembre 2013, Guillaume Long publie sur son le blog A boire et à manger, un billet dans lequel il révèle son aversion pour la blette, sans oublier la diffusion massive d’une fausse rumeur sur la toxicité des côtes de blettes, en m’impliquant dans cette supercherie. J’ai répondu à des dizaines de mails d’internautes inquiets, furieux face à cette blague. Ce livre et ces dix recettes sont la pénitence de Guillaume pour la réhabilitation de la blette. Editions de l’Epure

Il arrive enfin en librairie …

….cet album dont nous vous parlions depuis des mois, une bande dessinée avec Guillaume Long, le quatrième tome de la saga A boire et à manger chez Gallimard. Démarrage en fanfare sur France Inter ce matin (ici pour réécouter l’émission). C’est drôle, c’est tendre et c’est un beau livre de partage et de rencontre pour les amateurs de bons petits plats !

Mon nouveau livre : Anti-gaspi

Petite- fille d’une maraichère arménienne profondément respectueuse de la nature et d’une fermière auvergnate, reine de la cuisine ménagère simple et économe, je bénéficie d’un patrimoine génétique qui me prédispose certainement à une philosophie du recyclage poussé à l’extrême.

Depuis toujours, la contrainte m’inspire, me pousse à une ingéniosité culinaire. Je ne jamais en panne de détournements, d’audace et de gourmandise pour imaginer des ricochets de cuisine. Pour conjurer la routine du quotidien, je n’ai qu’une seule devise : rendre le plat du lendemain encore plus beau que celui de la veille, surprendre les papilles et faire bouger les idées reçues.

Ce nouveau livre, Anti-Gaspi paru aux éditions Flammarion, recense près de 150 de ses recettes fétiches pour cuisiner les écorces, les carcasses, les peaux, les cosses, les tiges ainsi que les restes des plats de tous les jours. Pris : 24, 90 euros.

Anti-Gaspillage Couverture

Anti-gaspi