Archive pour la catégorie 'Livre d’auteurs'

Nouvelle collection à l’Epure

jeudi 20 octobre 2011

Les éditions de l’Epure lance une nouvelle collection, Mise en appétit.

Nouvelles, contes ou chroniques, les menus récits de cette collection livrent autant de plaisirs de bouche que de mots d’estomac. Sous forme de souvenirs, d’anecdotes et de fictions, chaque auteur y dévoile de subtiles, drôles et émouvantes liaisons entre mots et mets. Je suis très heureuse de vous présenter  « 6 m2 de cuisine, chroniques extraordinaires d’un restaurant ordinaire « , un des trois premiers ouvrages de cette collection.

En 2003, j’ai écrit pour la revue Omnivore une série d’une douzaine de chroniques. « 6 m2 de cuisine » retrace mon parcours de journaliste qui abandonne sa carrière pour devenir cuisinière et ouvrir un restaurant à Lyon aux côtés de mon mari, Emmanuel Auger, photographe. Pour les éditions de l’Épure, j’ai poursuivi ses confidences et mis en scène avec humour ses clients, héros d’anecdotes rigoureusement vraies, amusantes, surprenantes, stupéfiantes et même parfois effrayantes. Les 40 chroniques sont associées à une recette inscrite à la carte du restaurant Oxalis, de 1999 à 2006.

 

Réédition

vendredi 16 septembre 2011

« Le thé, dix façons de le préparer » est à nouveau disponible dans la belle collection des éditions de l’Epure. Les fans, dont Teacosy,le magazine des amateurs salons de thé, ont déjà salué cette réédition. A découvrir des caramels aux thés fleuris, des ravioles de coques au thé Matcha, un baba à la liqueur de thé ou de la confiture de pêche au thé Wulong. Et aussi, quatre recettes à découvrir dans le carnet Moleskine jusqu’à lundi.

Pique-nique en toutes circonstances

jeudi 23 juin 2011

Ecrit comme un carnet de bord, Petits festins nomades, paru aux éditions Tana, passe en revue tous les pique-niques (et quelques gamelles) d’un été. Celui que nous partageons un soir avec des amis, celui qui se termine dans le salon pour cause de gros orage, celui qu’on a conçu pour être trimballé dans les sacoches de vélo, celui qu’on organise au camping avec un mini-barbecue bricolé avec une grosse boîte de conserves…
En tout une quarantaine de recettes et beaucoup d’astuces pour détourner des emballages, imaginer des pique-niques sur mesure selon le lieu ou ceux et celles qui le partagent avec nous !

 

Les salades arrivent en librairies

vendredi 25 mars 2011

Après les tartes et le chocolat, voici le dernier titre de la collection Partagez vos secrets de …, publié aux éditions Stéphane Bachès. Il est consacré aux salades, les incontournables classiques comme les saladiers lyonnais, les poireaux vinaigrette ou le taboulé à la libanaise. Mais aussi des recettes personnelles à l’instar des jeunes pousses de moutarde avec des croquettes de graines, les cordifoles avec un maquereau poêlé et des nectarines ou les pois gourmands avec des radis ronds et des tomates cerise confites.

Les 4 éléments à croquer

vendredi 18 mars 2011

Tout juste publiés aux éditions de l’Epure,  dans la collection Dix façons, les Quatre Eléments seront à l’honneur au Salon du Livre à Paris et les auteurs se succéderont pour vous dédicacer leurs ouvrages. Régine Lorfeuvre-Audabram a concocté « l’eau, dix façons de l’interpréter », Katsumi Ishida, l’immense chef du restaurant lyonnais « En mets, fais ce qu’il te plaît », a dompté le feu, Elie Azria et Louis Pizarro ont laissé vagabonder leurs imaginations  gourmandes pour créer dix recettes à base d’air tandis que j’ai planché – avec délice- sur le thème de la terre.

 

Plateau-cheminée Mouillettes

mercredi 23 février 2011

Merci maman pour ces deux adorables bonnets tricotés pour nos œufs coque savourés à la montagne…en feuilletant le collector « 50 mouillettes » paru aux éditions de l’Epure. Une cinquantaine de mouillettes dédiée à cinquante gourmands et illustrée avec des dessins, des collages, des polaroids. A découvrir demain dans le carnet de cuisine, mes mouillettes préférées…

Tartes à partager

mardi 8 février 2011

Parmi les 80 recettes du livre « Partagez vos secrets de tartes » paru aux éditions Stéphane Bachès, mes quatre recettes salées préférées : la tarte-serpentin de légumes, la tarte aux olives noires et aux encornets, les tartelettes au jambon cru croustillant avec des champignons blancs émincés et la tarte au fromage blanc et pétales de radis.

Collector presque épuisé…

lundi 10 janvier 2011

Dernier volet des Picorettes, après « 50 mouillettes » et « 30 pique-niques et gamelles », une trilogie gourmande d’une cuisinière atypique et d’une éditrice audacieuse,  « 20 plateaux-télé » est le troisième chapitre d’une histoire de gourmandise, réminiscence de la dînette du temps de l’insouciance et des petits plats poétiques. Adepte de festins nomades en tous lieux et toutes occasions, j’ai décliné cet art de vivre bohème, tantôt sophistiqué tantôt espiègle, en vingt plateaux-télé associés à des programmes radiophoniques, télévisuels ou cinématographiques. Les recettes des « Plateaux-télé » sont illustrées de photographies d’Emmanuel, de mes croquis et de téléviseurs rétros affichant en vedette ces repas vagabonds.

Le livre est proposé ici dans une version collector dans un plateau de bois avec couverts argentés peints, en série très limitée, bientôt épuisée.

En vente uniquement aux éditions de l’Epure, 25 euros.