Archive pour la catégorie 'Radio'

On parle conserve sur Europe 1 …

… avec Laurent Mariotte et sa joyeuse équipe de gourmands. On parlera bien sûr de mon fameux Millefeuille d’agrumes chez Monsieur Appert et aussi d’être conserves que j’aime réalisé.


Passion aubergine

Pour réécouter l’émission  de François-Régis Gaudry, On va déguster déguster, consacrée à l’aubergine et découvrir en détails toutes les recettes, c’est par ici !

100 % poireau

Dimanche 11 mars à midi précises, retrouvez-moi sur France culture avec Alain Kruger dans l’émission « On ne parle pas la bouche pleine » consacrée au poireau. On évoquera les variétés de poireau, du monstrueux d’Elboeuf au Jaune Gros du Poitou en passant par le Bleu de Solaize, de nombreuses recettes à base de poireau, ma passion pour le poireau vinaigrette, un livre formidable Le poireau dans tous ses états de Guy Jacquy, la fameuse recette de poireaux brûlés d’Eric Fréchon… bref une émission pleine d’infos et de gourmandises !

A réécouter ici


Rendez-vous sur RTL …

… avec Flavie Flament qui consacre son émission On est fait pour s’entendre à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Rendez-vous à 15 h.

Il arrive enfin en librairie …

….cet album dont nous vous parlions depuis des mois, une bande dessinée avec Guillaume Long, le quatrième tome de la saga A boire et à manger chez Gallimard. Démarrage en fanfare sur France Inter ce matin (ici pour réécouter l’émission). C’est drôle, c’est tendre et c’est un beau livre de partage et de rencontre pour les amateurs de bons petits plats !

Un week-end riche en bonnes ondes …

… samedi matin sur France Info avec la chronique de Laurent Mariotte consacrée aux solutions pour éviter le gaspillage. Mon livre Anti-Gaspi était aussi à l’honneur de l’émission de Sophie Moëns de La Première RTBF et enfin, apothéose avec toute une émission avec Guillaume Long chez François-Régis Gaudry / On va déguster sur France Inter, dimanche de 11 h à midi

Des podcast à découvrir

Vous avez peut-être rater ces émissions mais vous pouvez les réécouter en podcast : une émission sur les excès des fêtes (France inter, Un jour en France), une émission sur l’antigaspillage dans la cuisine (Le Mouv, Culturecité) et une émission sur le même thème (RFI, 7 millards de voisins)

Sur les ondes de RFI

En direct ce matin, l’émission 7 milliards de voisins sur le thème du gaspillage alimentaire à réécouter ici