Archive pour la catégorie 'Carnet de cuisine 2'

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Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Premier pique-nique de printemps

La saison a été officiellement lancée par Beau à la louche, et comme il y a un petit clin d’oeil à ma recette fétiche de pain farci, je n’ai pas résisté à mettre mon grain de sel, au propre comme au figuré, avec ces trois recettes réalisées pour Cérébos. Aujourd’hui, il nous manque quelques rayons de soleil à Lyon … le pique-nique se transforme en gamelle de bureau !

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Pâques à la napolitaine

J’ai terminé hier la rédaction de Cuisinière napolitaine pour les éditions Stéphane Bachès. Plein de merveilleux souvenirs consignés dans un joli carnet qui sera publié à la fin de l’année. Le casatiello est le gâteau traditionnel de Pâques que beaucoup de Napolitains réalisent avec une pâte à base de saindoux et une farce comprenant différents fromages et de la charcuterie comme la saucisse piquante qui ressemble à du chorizo. J’ai imaginé une version plus « légère » de pain farci que je sers à l’apéritif.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Inspiration orientale

 

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Le concours Comté de Silvia

Silvia m’a demandé d’être à ses côtés pour choisir les recettes pour la finale du deuxième Challenge Comté, et c’est avec plaisir que j’ai accepté.  Tous les détails de ce concours sont à découvrir sur son blog Savoirs et Saveurs. Nous sommes impatientes de découvrir vos recettes à base de Comté.
Pour vous mettre en appétit, voici la recette que nous avons dégusté pour le déjeuner d’hier. Allez, toutes et tous aux fourneaux !

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Pintade au hit-parade

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un apéro comme si on était déjà en été …

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Cuisine au beurre

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