Archive pour la catégorie 'Carnet de cuisine 5'

Sommaire et notes carnet 5

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Les vinaigrés de l’été

Chaque famille arménienne confectionne chaque été les tourchous, des légumes vinaigrés à déguster avec de nombreux plats. Avec cette recette, on peut aussi préparer des cornichons et aussi des légumes variés (sommités de chou-fleur, bâtonnets de carottes ou de céleri, feuille de chou blanc etc).

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Confiture acidulée

A fin de mois de septembre, ramassez les tomates qui ne mûriront pas par manque de soleil. Transformées en confitures,  ces tomates vertes confites feront des merveilles sur les tablées d’automne avec un chèvre frais, du foie gras, des terrines de gibier ou avec des beignets.

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Tomates et légumes farcis 3/3

En cadeau et en avant-première, une recette extraite du livre  « Du beau, du bon, du breton » à paraitre aux éditions de l’Epure www.epure-editions.com

L’été est une période parfaite pour (re)découvrir les produits Malo et Le Gall !

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Tomates farcies 2/3

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Tomates farcies 1/3

Cette semaine, les tomates seront à l’honneur chaque jour. Avec un grand classique pour commencer, les fameux farcis estivaux, puis avec des recettes de conserves pour savourer les tomates tout au long de l’année.
 

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MAP voyageuse 4/4

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MAP voyageuse 3/4

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