Archive pour la catégorie 'Carnet de cuisine 5'

MAP voyageuse 2/4

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Map voyageuse 1/4

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Retour de cueillette

Nous avons pique-niquer sous un mûrier-platane et nous sommes rentrés à la maison avec une petite portion de ces jolies mûres noires, allongées et délicieusement acidulées. J’ai improvisé une tartelette avec ma fameuse pâte à base de spéculoos.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Une charmante invitation à goûter (bis)

Autre gourmandise confectionnée par Véronique pour son fabuleux goûter, des maamouls absolument délicieux, farcis avec des dattes Mazafatis iraniennes, fondantes et délicatement sucrées. Faites-vous rapporter du Liban un moule traditionnel en bois, tabi, qui permet de strier les gâteaux avec des dessins variés. Ce goûter fut un beau voyage…Merci Véronique !

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Une charmante invitation à goûter

En plus du délicieux moment que m’avait réservé Véronique lors de son invitation à goûter, j’ai découvert les étonnants biscuits qu’elle avait préparé : du pain d’anis (comme on les appelle en Lorraine) ou Springerle en Alsace. Et par la même occasion les moules en brique pour confectionner les biscuits et les jolis décors en reliefs.

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Opération sardines : succès fou !

Merci à tous, vous vous êtes formidablement mobilisés pour l’Association Firmament. Le stock de boites de sardines vides a dépassé toutes les espérances. Comme promis, nous vous présenterons un reportage photo de la course qui se déroulera lors de la Guill’en fête le mardi 26 juin. 

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A croquer

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Inspiration trognon

Vous vous souvenez du pâté croûte avec le trognon de pommes dont je vous ai parlé sur France Inter il y a quelques jours à propos de mon livre sur les Déchets, dix façons de les accommoder, pur aux éditions de l’Epure… Voici une version simplifiée de mon pâté trognon, idéale pour un plateau-télé !

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