Archive pour la catégorie 'Carnet de cuisine 7'

Sommaire du Carnet n°7

 

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

 

C’est l’heure de l’apéro !

Dans ma série de recettes avec les moutardes en tubes Sur les quais – à (re)découvrir des légumes gratinés avec la moutarde aux truffes ou des hot-dogs qui décapent avec de la moutarde au gingembre et de la moutarde au piment d’Espelette – voici la recette de l’été, l’apéro aïoli au pastis !

Collection de moutardes Tubissime Sur les quais, Marché couvert Beauvau Place d’Aligre 75012 Paris Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Encore un ricochet de cuisine comme on les aime !

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Rhubarbe et fraise, un éternel duo !

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Merci Mamans ! (3/3)

C’est une merveille recette que Yanli tient de sa maman, une façon originale de plier la pâte pour confectionner une lasagne très fondante.    Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Merci Mamans ! (1/3)

Pour la fête des mères, je voulais rendre hommage aux mères qui nous régalent, à la mienne avec son merveilleux clafoutis, à la maman de Franck avec cette recette de Pastéis de Bacalhau, à la maman de Karl qui m’a envoyé de belles betteraves de son potager avec lesquelles j’ai imaginé un pain farci, à la maman de Yanli pour une étonnante lasagne chinoise.
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Comme un pan bagnat aux citrons confits

Vendredi 16 mai,  jour de la Saint-Honiré (et du retour du soleil) c’est la fête du pain. J’ai confectionné ma pâte à pain avec des éclats de citrons confits pour faire un pan bagnat de compétition ! Un goût de vacances …

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Comme une carte postale de Plozévet

Certains envoient des cartes postales, moi je préfère vous mitonner un petit plat qui parle de nos vacances dans le Finistère. Les excellentsharengs fumés proviennent du Fumoir de la Pointe du Raz à Esquibien,  les algues ( laitue de mer) de chez Marinoë à Lesconil  et les légumes de l’étal de  la maraichère qui s’installe tous les jours sur la place de Plozévet. Et quelques petites choses comme le gingembre, les oignons frais du potager de mon papa, les petits pois du marché.
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».