Archive pour la catégorie 'Revue de presse'

Revue de presse du jour

« Pas encore parues, déjà cultes » , ce n’est pas moi qui le dit mais la journaliste de Femme Actuelle à propos des recettes de notre prochain livre, à paraitre le 2 mai aux Editions de la Martinière avec les magnifiques photos de mon chéri et la belle mise en page de Sigolène Crepet. Et avec l’énergie et le soutien indéfectible d’Hélène Samuel. Je suis très heureuse, tout simplement.

Le serpentin fait son chemin….

Depuis la sortie du livre « Partagez vos secrets de tartes » en 2010, ma tarte serpentin a fait du chemin. Elle a inspiré d’autres gourmands : dans un magazine américain What Liberty Ate (photo ci-dessous), dans les blogs de Délices et caprices  et de Doriann. J’ai aussi imaginé une version sucrée aux pommes, une version avec des boulettes (ci-dessous, récemment parue dans Régal) et vous découvrirez bientôt une version « pot-au-feu » dans un livre à paraitre aux éditions de la Martinière : Ma cuisine astucieuse, 108 recettes pour enchanter le quotidien (en librairies le 2 mai)

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La cuisine arménienne aime les produits laitiers !

Interview à lire sur le site des Produits Laitiers pour découvrir l’utilisation des produits laitiers dans la cuisine arménienne. Le yaourt bien sûr qui figure dans de nombreux plats comme les mantis, ces raviolis croustillants à la viande ; l’indispensable beurre qui fait croustiller le feuilleté  aux noix ou encore le lait qui sert à confectionner cette délicieuse semoule au lait et aux fruits secs (photo ci-dessous), parfaite pour le petit-déjeuner. D’autres recettes à savourer dans le livre Cuisinière arménienne paru aux éditions Stéphane Bachès

Série gourmande (suite et fin)

Tout l’été, vous retrouverez mes recettes dans les pages Loisirs du Progrès, le quotidien de Lyon. Au programme, aujourd’hui petits pains garnis et tomates farcies aux sardines; mardi, trifle chocolat blanc, granola et nectarine; mercredi, artichauts poivrade farcis à la crème de thon;  jeudi, radis beurre surprise; vendredi, tarte aux quetsches à la badiane; samedi, salade de pois chiche à la poudre de chorizo et dimanche, tournedos de thon à la sauge.

 

Série gourmande (suite)

Tout l’été, vous retrouverez mes recettes dans les pages Loisirs du Progrès, le quotidien de Lyon. Au programme, aujourd’hui salade d’asperges vertes au tofu ; mardi,  clafoutis de figues violette au chocolat; mercredi, salade de maquereaux aux nectarines;  jeudi, tarte grillagée à la myrtille; vendredi, sablé parmesan, roquette et fraise au vinaigre balsamique; samedi, bouchées apéritives de concombre aux sardines marinées et dimanche, mini-tarte bressane à la crème et aux fraises.