Archive pour la catégorie 'Vidéo'

La bière à l’honneur

Avec Alain Fauritte, dans Rhône Alpes Matin sur France 3, nous parlerons de la bière, du nouveau livre de Katsumi Ishida avec des recettes à la bière étonnantes sans oublier de tordre le coup à toutes les idées reçues sur la bière qui se marie à merveille avec tous les plats même les plus sophistiqués. A l’image de cette bière Demi Mondaine (à découvrir à la cave Vavro ) aux arômes de cacao et de café, parfaite pour accompagner un plateau de fromages.

Tout sur le lait dans La Quotidienne de France 5

Invitée dans la nouvelle émission de la charmante Farida, la Quotidienne la Suite, sur France 5 à 13 h, je vous parlerai du lait, de toutes ses utilisations et je vous présenterai une recette ultra simple de biscuits à la peau de lait. Mélangez l’équivalent d’un verre de peau de lait, un verre de sucre et un verre de farine. Cuisson : 20 minutes à 220°C. Pour revoir l’émission, cliquez ici. A lire, mon ouvrage « Le lait, dix façons de le préparer » paru aux éditions de l’Epure. Et plein d’infos complémentaires sur le site du Cniel