Ils reviennent …

… sur les marchés, ces délicieux petits poivrons d’Ampuis, originaires de la vallée du Rhône. Ils ressemblent à des petites lanternes, sont verts ou rouges selon leur état de mûrissement et ils possèdent une chair fine et croquante.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

 

Sommaire du Carnet n°7

 

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

 

Un marché malin

Reportage hier soir sur France 3 Rhône Alpes, avec un défi : 15 euros pour régaler quatre gourmands, entrée, plat et dessert. Des recettes dans l’esprit de celles de Ma cuisine astucieuse, simples, originales, rapides et d’une belle présentation. Au menu, velouté de carottes au lait de coco, filet de volaille farcis et carottes façon saltimbocca, tarte aux miettes de pain et nectarines.

Effluves de voyages

Aujourd’hui j’ai inauguré un nouveau carnet de notes pour soutenir un beau projet, celui de Sandrine Dovergne qui va larguer les amarres à l’automne avec sa famille, pour un tour du monde en voilier, à la rencontre de femmes et de leurs cuisines, tout en faisant déguster des vins. C’est le projet Vents d’anges. En m’inspirant des récits de Sandrine Dovergne, je vais retranscrire ces rencontres en recettes que j’inscrirai dans ses pages.

C’est l’heure de l’apéro !

Dans ma série de recettes avec les moutardes en tubes Sur les quais – à (re)découvrir des légumes gratinés avec la moutarde aux truffes ou des hot-dogs qui décapent avec de la moutarde au gingembre et de la moutarde au piment d’Espelette – voici la recette de l’été, l’apéro aïoli au pastis !

Collection de moutardes Tubissime Sur les quais, Marché couvert Beauvau Place d’Aligre 75012 Paris Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».