Samedi chez Julie Andrieu sur France 3 …

… à 16h 15 dans les Carnets de Julie, pour parler de la blanquette de veau. Je propose une version amusante, gentiment iconoclaste, une blanquette mitonnée dans ma machine à pain Riviera & Bar. Franchement, le résultat est très honorable ! Et vous découvrirez aussi mon boucher, Eric Cochet, à fréquenter sans modération : Boucherie Bressanne 4 place Jules Guesde 69007 Lyon.

A table !

Dans le nouveau numéro de Femme Majuscule, je vous présente une déclinaison de ma fameuse recette de cordon bleu : un beau filet de volaille farci avec du jambon cru, de la fourme de Montbrison, quelques noisettes entières et une chapelure maison à la noisette !