Le déjeuner d’Arthur…

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Derniers jours pour une visite chez Marie-Noëlle Daclin …

Jusqu’à demain, vendredi 23 décembre, vous pouvez dénicher vos derniers cadeaux de Noël dans l’atelier de Marie-Noëlle Daclin ,  découvrir ses créations peintes à la main. Des plaids, des nappes, des étoles, des tabliers, des cabas et de la vaisselle. Les motifs sont variés, toujours gourmands. Cette année, des poulpes, des calamars, des homards, des grenouilles, des cochons polissons, des sardines, des maquereaux, des magnifiques betteraves, navets et artichauts. Nous avons été séduit par ces assiettes creuses dans lesquels j’imagine bien ma soupe de poissons ! Merci Marie-Noëlle ..

L’atelier de Marie-Noëlle : 12 rue Saint-Polycarpe 69001 Lyon    04 72 98 85 27

Quelques douceurs pour Noël …

Il vous reste largement le temps de préparer quelques douceurs pour Noël : sucettes au caramel chocolaté avec des éclats de grué de cacao, des rochers de chocolat noir avec des fruits secs, des orangettes et des truffes à la cannelle. Toutes les recettes sont à découvrir dans l’ouvrage Partagez tous vos secrets de chocolat paru aux éditions Stéphane Bachès. 

Tout en Un

Dans le livre « Petits festins nomades » aux éditions Tana, je vous présentai un repas complet : ma tartatout. Après moult essais, j’ai trouvé les ingrédients qui cohabitent bien ensemble et la bonne astuce pour éviter les dégoulinades : un séjour au frais avant de passer à la cuisson. Idée à décliner avec vos ingrédients, vous me raconterez…

Cette recette est aussi l’occasion de vous parler d’une interview à découvrir sur le site Qui veut du fromage.com

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Biscuits de Noël

C’est une expérience incroyable, lire un billet gourmand, celui de Mingou, tout en dégustant les merveilleux biscuits présentés sur son blog et tout juste livrés par la poste dans un adorable paquet. Je découvre donc des biscuits aux noms imprononçables mais au goût savoureux : Lebkuchen, Zimtsterne, Vanillekipferl et Linzeraugen, ainsi que les recettes des complices de Mingou : les  Amaretti de Nilufer et les Brunsli de Bâle de Loukoum. Merci Mingou !

Première gelée d’hiver

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».