6 m2 de cuisine décroche un Gourmand World Cookbook Awards !

Lors de sa délibération du lundi 28 novembre au Cordon Bleu, le jury des Gourmand World Cookbook Awards a désigné :

6m² de cuisine, Chroniques extraordinaires d’un restaurant ordinaire – Sonia Ezgulian
 Les Éditions de l’Épure
        Comme meilleur livre de l’année en France dans la catégorie Femme chef.

L’ouvrage intègre maintenant la compétition internationale, dont les résultats seront proclamés le 6 mars 2012 aux Folies Bergère, à Paris. La cérémonie de remise des prix réunira plus de 1200 personnalités de l’édition et de la gastronomie en ouverture du Festival
du livre culinaire.                                                                                                                                                                                                                                                        

Remise des Prix Eugénie Brazier …

… pour la transmission du patrimoine culinaire des femmes, ce soir à 18 h 30 au Musée Gadagne (vous pouvez venir à 17 h 30 pour visiter l’exposition Gourmandises). Les auteurs seront présents pour dédicacer leurs ouvrages. Le Grand Prix a été décerné à Anne Garabédian pour « Reine Sammut à la Fenière de Lourmarin« , le prix de l’Iconographie à Carrie Solomon pour « Saveurs sauvages« , le prix Roman ou Essai à Mélani Le Bris pour « La Cuisine des flibustiers« , le prix de la francophonie au livre » Les merveilles de la cuisine africaine  » de Danielle Ben Yamed et le clin d’oeil du jury va à « Solution Organisation » de Mercotte.

Une envie de pâtes (suite 3)

Cette recette se décline en deux versions: des ferfélés bien réguliers en forme de carré ou alors, ceux que je préfère, des ferfélés obtenus en frottant de la pâte entre les mains. C’est une recette de la maman de mon copain Michaël, Annie Ejzenbaum, qui m’a aidé à la réalisation du livre Cuisinière juive paru aux éditions Stéphane Bachès.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Une envie de pâtes (suite 2)

Dans la collection des carnets de cuisine des éditions Stéphane Bachès, laissez-vous séduire par les recettes originales de « Cuisinière andalouse« .
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Une envie de pâtes (suite)

Découvrez plein d’autres recettes dans l’ouvrage  « Cuisinière toscane » paru aux éditions Stéphane Bachès.
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Le nouveau « carnet de pâtes » d’Annick

Ma copine Annick Jeanmairet (retrouvez son irrésistible Pique-assiette sur Cuisine TV) propose une version enrichie de son délicieux « Carnet de pâtes » paru aux éditions Favre. Toujours illustré par de jolis clichés de voyages, le livre évoque des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres : corzetti aux asperges et pesto d’ail des ours, gnocchi au potimarron, fusilli de la mer… Grazie Annick !

Une envie de pâtes…

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

En kiosque…

… le dernier Régal avec les recettes de notre réveillon de Noël : un pain truffé avec un saucisson pitaché truffé façon bûche de Noël, un artichaut farci au foie gras et ris de veau avec des cardons et pour finir, des meringues avec une sauce aux pralines roses.